Анчан

Анчан (синій чай, Butterfly Pea Tea)

Це яскравий трав’яний напій із пелюсток квітів кліторії трійчастої (Clitoria ternatea), відомий своїм глибоким сапфірово-синім кольором. Традиційно його вживають у країнах Південно-Східної Азії, зокрема в Таїланді.

Головна особливість анчану — природні антоціани, які надають настою насиченого синього відтінку. При додаванні лимонного соку або інших кислих інгредієнтів напій змінює колір на фіолетовий або пурпуровий, створюючи ефектну візуальну трансформацію.

Анчан цінується не лише за естетику, а й за м’який, делікатний характер та універсальність — його п’ють гарячим, охолодженим або використовують як основу для авторських напоїв і коктейлів.

Аромат: легкий, трав’яний, із тонкими квітковими відтінками та свіжими зеленими нотами.

Смак: делікатний, м’який, з ледь відчутною трав’янистістю та легкою природною солодкістю. Без гіркоти.

Користь напою:

- містить природні антоціани (антиоксиданти);

- підтримує тонус і концентрацію;

- сприяє розслабленню;

- має м’який заспокійливий ефект;

- може використовуватись у wellness-раціонах як натуральний функціональний напій.

Рекомендації щодо заварювання

Температура води: 90–100 °C

Пропорція: 5–7 квіток (приблизно 2 г) на 250 мл

Час настоювання: 5–7 хвилин

Для насиченішого кольору можна збільшити кількість квітів або час настоювання.

Для холодного варіанту: залити гарячою водою, охолодити та додати лід. Декілька крапель лимонного соку змінять колір на фіолетовий.

Рекомендована кількість заварювань: 1–2 рази (друге настоювання — до 10 хвилин).

Вид чаю: трав’яний напій (квітковий фіточай).

Форма: цілі сушені квіти насиченого синього кольору.

Склад: 100% сушені квіти кліторії трійчастої (Clitoria ternatea).

Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному місці, без доступу світла та вологи, у герметично закритій упаковці.

Термін придатності: 24 місяці за умови дотримання правил зберігання.

Рекомендації щодо споживання

Кофеїн: не містить. 

Підходить для вживання в будь-який час доби.

Не рекомендовано вагітним, жінкам у період лактиції та дітям. 

При наявності хронічних захворювань або прийомі препаратів — консультація лікаря обов’язкова.

Анчан — це природна естетика в чашці: яскравий колір, м’який смак і вишукана легкість, що перетворює звичайне чаювання на особливий ритуал.