Ходзіча

Ходзіча (Hōjicha) — це традиційний японський зелений чай, який відрізняється унікальним способом обробки: листя обсмажують на слабкому вогні, що надає йому теплого карамельно-горіхового аромату та приглушеного зеленого кольору.

На відміну від класичних зелених чаїв, Ходзіча має менший вміст кофеїну, завдяки чому її можна вживати навіть ввечері. Завдяки легкій обсмажці чай набуває м’якого, заспокійливого смаку з приємною ароматичною теплотою, що робить його ідеальним для щоденного чаювання.

Настій: світло-коричневий із золотистим відтінком, прозорий і теплий.

Аромат: насичений, із нотами смажених горіхів, карамелі та легкої трав’яної зелені. Теплий, затишний аромат, який заспокоює.

Смак: м’який, приємний, округлий. Листя обсмаженого зеленого чаю надає легку горіхову солодкість і карамельні відтінки. Післясмак м’який, теплий і тривалий, без гіркоти.

Корисні властивості ходзіча

• підтримує організм у періоди загострення хронічних захворювань;

• допомагає контролювати рівень інсуліну в крові при цукровому діабеті;

• знижує запалення та прискорює загоєння;

• сприяє очищенню організму від токсинів, зокрема ефективний при похміллі;

• зміцнює нервову систему, заспокоює, покращує концентрацію;

• стимулює обмін речовин, підтримує процес схуднення;

• очищує кров від холестерину та сприяє нормалізації артеріального тиску.

  
  

Рекомендації щодо заварювання

Температура води: 80–85°C

Кількість: 2–3 г на 200–250 мл

Час настоювання: 1–2 хвилини

Для більш насиченого смаку можна збільшити час до 3 хвилин, але не перевищувати 4 хвилини, щоб уникнути гіркоти.

Рекомендована кількість заварювань

1–2 рази.

Другий настій буде трохи м’якшим і солодшим.

Вид чаю: зелений чай (японський) обсмажений.

Форма листа: середнього розміру листки, обсмажені до коричневого кольору, часто у вигляді крихти або дрібних скручених листків.

Склад: 100% обсмажений зелений чай Ходзіча.

Країна походження: Японія

Умови зберігання: зберігати у сухому, прохолодному місці, у герметичній упаковці, подалі від світла та сторонніх запахів.

Термін придатності: 18 місяців за умови правильного зберігання.

Містить невелику кількість кофеїну, тому підходить навіть для вечірнього чаювання.

Ходзіча — це теплий, м’який зелений чай із карамельно-горіховим смаком і низьким вмістом кофеїну, що ідеально підходить для вечірнього чаювання та релаксу.

Обсмажування листя знижує вміст кофеїну та танінів, роблячи чай більш м’яким і менш терпким.

У Японії ходзічу часто подають дітям і літнім людям саме через його ніжний смак.