Шу Сян Люй - це китайський зелений чай. Відразу після збирання свіже листя обробляють парою протягом 30-60 секунд, після цього чай розминають і висушують. Саме обробка парою надає сенчі її особливий, свіжий, ніжний трав'янистий смак та солодкість.
Аромат сухого листя терпкий, з мускатною гіркуватістю і нотою свіжої зелені. Настій легкий, світло-зеленого кольору. При правильній температурі води у чаю буде ніжний, солодкуватий смак з багатим післясмаком.